La fotografía de alimentos es simplemente como su nombre lo indica, la captura de la imagen de los platos que vamos a ingerir, su origen es obviamente la fotografía publicitaria y es de allí de donde se nos hace tan frecuente y tan común observar imágenes de este tipo y más allá, tratar de hacerlas nosotros mismos.
Vivimos en un mundo donde las imágenes dominan nuestras ciudades y nuestro entorno, el mundo publicitario entre sus ramas de especialización cuenta con la fotografía de alimentos, fotografía gastronómica o fotografía culinaria como también se le conoce, y su finalidad es la de estimular nuestros sentidos hasta el punto de hacernos “babear” literalmente, deseando ingerir alguno de esos alimentos o comidas que vemos en las fotos.
Lo más interesante de adentrarnos en la realización de estas imágenes es la fusión del arte de pintar con luz y la de transformar los alimentos en una obra atractiva y deliciosa.
Debido a su origen, el marketing o mercadeo, todo este mundo está orientado a vender, comercializar, crear una necesidad de un producto, en este caso: La comida, convirtiendo a esta rama de la fotografía en un área comercial de gran impacto, popularidad e importancia a nivel empresarial.
“Una imagen dice más que mil palabras” esta es una frase muy común y conocida por todos, y en publicidad es básicamente la ley. Cuando una empresa de alimentos, un restaurante, una cadena de comida o incluso un supermercado nos ofrece una imagen de su producto de alguna manera nos están transmitiendo un mensaje, y ese mensaje nos dice todas las razones por la cual debemos consumir el producto o alimento que ellos ofrecen y no el de la competencia.
Mediante la fotografía se logra inducir la preferencia de los consumidores, de empujarlos a decidir entre uno u otro alimento similar, es por ello que esto es tan importante a nivel de mercadeo y publicidad, es por ello que es tan demandado en la actualidad y es por ello que no pararemos de ver más y más fotos de alimentos a nuestro alrededor todos los días.
Si eres fotógrafo o estás comenzando en el mundo de la fotografía y deseas llevarlo a un nivel formal y dedicarte a ello como profesional, entonces la fotografía de alimentos es una alternativa interesante y muy rentable. Pero, ¿Qué hace rentable a la fotografía de alimentos?
Es un mercado en franco crecimiento (fábricas de alimentos, restaurantes, etc.), al que se suman emprendedores y pequeñas empresas, enmarcadas en tendencias de vida saludable, representadas por decenas de dietas que requieren toneladas de contenido digital a diario; lo que se traduce en muchos clientes potenciales.
Adicionalmente, los estudios de fotografía gastronómica suelen ser pequeños y requerir menor inversión inicial; y los modelos son más económicos, mejor aún, al finalizar del trabajo incluso te los puedes comer.
Obviamente aplican todos los conceptos y reglas básicas de la fotografía; lo importante es estudiar, practicar y hacer muchos disparos, pero sobre todo, elegir la luz ambiente que enriquezca y de vida a nuestra escena.
